Avez-vous une stratégie "Bœuf laitier" ? Vous avez choisi de passer à la vitesse supérieure dans votre stratégie d'élevage. Cela signifie que vous utilisez probablement une certaine quantité de semence de bœuf dans le cadre de ce plan.
La création de ces veaux noirs à l'aspect bovin peut générer une prime sur les animaux d'un jour que vous vendez. Cependant, dans ce processus, n'oubliez pas d'élaborer votre plan avant de commencer. Vous êtes-vous posé les questions importantes ? Les questions qui concernent la situation actuelle de votre exploitation et ses objectifs futurs. Les questions relatives à l'inventaire du troupeau et à la génétique qui déterminent la rentabilité de votre décision de mettre en place un élevage bovin-lait.
Ne laissez personne prétendre qu'il a toutes les réponses pour vous dans cette approche. Il est important de ne pas vous laisser entraîner par cette nouvelle stratégie avant d'avoir établi votre plan. Commencez à élaborer votre stratégie en vous posant les trois questions suivantes et en envisageant tous les scénarios possibles.
1. Quels animaux vais-je élever pour produire de la viande bovine ?
Il existe plusieurs méthodes pour distinguer les animaux qui seront les mères de la prochaine génération de votre troupeau de ceux qui feront partie de votre stratégie d'élevage de bovins laitiers.
Tout d'abord, l'une des approches les plus simples pour segmenter votre troupeau consiste à le trier par groupe de lactation. Dans ce cas, vous désignerez généralement vos animaux de deuxième ou troisième lactation pour recevoir de la semence de bœuf, simplement en raison de leur génétique plus ancienne. Le reste de votre troupeau laitier et vos génisses - en raison de leurs niveaux génétiques plus récents et plus élevés - s'équilibreront avec une combinaison de semence laitière sexée et conventionnelle.
Ensuite, une option rentable pour segmenter votre troupeau consiste à travailler avec votre conseiller Alta de confiance pour classer les femelles de votre troupeau en fonction de votre plan génétique personnalisé, en utilisant les moyennes des parents sur 2 ou 3 générations. Vous accouplerez les femelles les mieux classées sur votre propre index avec de la semence sexée ou conventionnelle pour créer des remplacements de troupeau. Vous utiliserez les femelles les moins bien classées comme parents dans le cadre de votre stratégie d'élevage bovin ou laitier.
Enfin, vous pouvez également utiliser les résultats des tests génomiques pour vous aider à segmenter les animaux que vous devriez accoupler à chaque type de semence, mais seulement si le coût des tests s'inscrit dans le budget d'exploitation de votre laiterie.
2. Quelle quantité de semence de bœuf dois-je utiliser ?
Il s'agit là d'une question complexe - nous vous encourageons donc à la faire suivre de quelques autres :
2a. Combien de vaches devrais-je traire dans trois ans ?
Si vous avez des projets d'expansion dans votre boule de cristal au cours des prochaines années, vous ne voulez pas manquer de remplaçantes. Inversement, les conditions actuelles du marché indiquent également qu'il n'est pas efficace d'élever plus de vaches de remplacement que vous n'en avez besoin. Par conséquent, si l'expansion ne fait pas partie de votre plan d'action, améliorez l'efficacité en nourrissant uniquement les animaux qui contribueront à votre futur troupeau laitier.
En tenant compte de la dynamique actuelle de votre exploitation, vous pouvez élaborer un plan relativement précis pour gérer les stocks futurs, que votre objectif soit de maintenir ou d'augmenter la taille de votre troupeau au cours des trois prochaines années. Veillez simplement à prendre en compte les facteurs qui influent sur vos stocks, comme les taux de conception par type de semence, les taux de mortalité et les pertes, les taux de réforme, etc.
2b. Quelles sont mes options pour vendre des veaux croisés bovins-lait ?
Parce que les marchés peuvent être des montagnes russes, nous savons que les prix et les primes sur les veaux de race bovine et laitière peuvent fluctuer. Si vous n'avez pas de point de vente qui vous offre une prime intéressante (comme Alta) pour ces veaux croisés noirs de race bovine et laitière, vous devrez alors évaluer la fertilité par type de semence pour voir si la semence de bœuf est en effet une meilleure stratégie que la semence conventionnelle.
Que vous segmentiez votre troupeau par classements génétiques ou par groupes de lactation, il est important de surveiller et d'ajuster continuellement le pourcentage de semence de bœuf que vous utilisez. Tenez compte des changements saisonniers ou de gestion afin de toujours prendre en considération les taux de conception actuels, les taux de réforme et les changements dans les taux de mortalité.
3. Quels taureaux de boucherie dois-je utiliser ?
Nos parents ou nos grands-parents ont peut-être utilisé la semence de bœuf en dernier recours pour mettre enceinte leur vache préférée. Nous sommes prêts à parier que la paille qu'ils utilisaient était de la semence de bœuf bon marché et propre pour la dernière chance de cette vache.
Aujourd'hui, nous pouvons adopter une approche plus ciblée de la sélection de la semence bovine et laitière. Tous les taureaux de boucherie ne sont pas créés égaux... Et toutes les races de boucherie ne sont pas identiques. Les taureaux individuels varient considérablement, et vous en aurez pour votre argent en termes d'investissement génétique.
Comme pour la sélection des taureaux laitiers, il est impératif de tenir compte de votre situation actuelle et de vos objectifs futurs. Si votre seul objectif est de créer une gestation qui se traduira par un vêlage facile, alors un taureau de haute fertilité avec une bonne facilité de vêlage fera probablement l'affaire. Par contre, si votre acheteur de veaux n'offre qu'une prime pour les veaux noirs ayant une apparence de bœuf, vous aurez tout intérêt à considérer d'autres caractéristiques comme le poids à la naissance ou la surface du faux-filet.
Ou bien êtes-vous dans une situation où vous pouvez élever vos veaux croisés bovins-lait au-delà du sevrage, ou même jusqu'à la récolte ? Dans ce cas, les caractéristiques de carcasse et de croissance devraient être un élément clé de votre plan, afin que vous puissiez obtenir les primes optimales pour ces animaux lorsque vous les vendrez.
Quelle que soit la stratégie d'élevage de votre troupeau, il est important de définir d'abord votre propre plan d'action. Le progrès et la rentabilité doivent être un objectif aujourd'hui et à l'avenir. Travaillez donc avec votre conseiller Alta de confiance pour déterminer la meilleure façon d'utiliser la viande bovine et les produits laitiers dans votre programme d'élevage. Posez-vous les questions suivantes et évaluez vos options pour aligner votre plan de match sur votre situation actuelle et vos objectifs futurs.
